Tarte à la rhubarbe
La tarte à la rhubarbe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 recette de pâtisserie pour double croûte, 3/4 lb (3 c.) de rhubarbe coupée en dés, 1/4 c. sel, 3/4 c. sirop de maïs léger et 1/2 à 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Placer la rhubarbe dans le fond de tarte.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter le sirop et le beurre.
Réduire en purée la rhubarbe.
Disposez la pâte feuilletée dessus.
Cuire au four à 450° pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 350° pendant 30 minutes ou plus.
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