Jugo de ruibarbo
El jugo de ruibarbo es una cena fácil. Hecho con 20 libras de ruibarbo, 1 1/2 c. azúcar y 1 1/2 c. jugo de piña, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Lavar y cortar el ruibarbo en trozos pequeños.
No pelar.
Colóquelo en una tetera grande y agregue suficiente agua para que pueda verse a través de los trozos de ruibarbo, pero sin cubrir el ruibarbo.
Cocine hasta que esté blando. Colar a través de una gasa.
Mida el jugo: agregue 1 1/2 tazas de azúcar y 1 1/2 tazas de jugo de piña por litro de jugo de ruibarbo. Vuelva a calentar hasta que alcance el punto de ebullición.
Vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.
Enfriar antes de servir.
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