Rollos de refrigerador

Mezcle los primeros 3 ingredientes.

Desmenuza la levadura en la mezcla; revuelva hasta que la levadura se disuelva.

Agrega el huevo.

Agrega manteca; mezcle la harina, la mitad a la vez.

Redondear la masa, no es necesario amasar.

Colóquela en un recipiente engrasado y frote la superficie de la masa con manteca suave.

Cubra bien con papel encerado y luego con un paño húmedo.

Colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Humedezca el paño de vez en cuando y, a medida que suba, golpee la masa.

Cuando desee panecillos frescos, retire la masa del refrigerador; corte la cantidad necesaria y devuelva la masa restante al refrigerador.

Forme panecillos y colóquelos en un molde para hornear engrasado; cubra con un paño húmedo y déjela crecer hasta que quede la impresión cuando se toca la masa suavemente con el dedo (1 1/2 a 2 horas).

Hornee en horno de 350° a 375° durante 12 a 15 minutos.