Стейк-кебаб с пониженным содержанием жира и травами

Поместите стейк в миску с плотно закрывающейся крышкой.

Смешайте уксус, сок лайма, орегано, луковый порошок, черный перец и полейте стейк, переверните, чтобы полностью покрыть мясо.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Отварите зеленый перец в кипящей воде, пока он не станет мягким и хрустящим, около 2 минут; осушать.

Поочередно выложите на шампуры стейк, зеленый перец и грибы, смажьте маринадом.

Жарьте кебаб на решетке на расстоянии 6 дюймов от источника тепла до желаемой готовности, переворачивая и смазывая маринадом.

Поместите помидоры на кончики шампуров и запекайте до готовности.

Получается 4 порции, 213 калорий; 6 граммов жира; 92 мг. холестерина каждый.