Pastel Blanco Reducido En Calorías

Combine la harina, el polvo para hornear y 3/4 taza de azúcar.

Batir las claras de huevo agregando gradualmente 1/4 taza de azúcar hasta que se formen picos rígidos.

Combine el aceite, 1/2 taza de leche y la vainilla.

Haga un hueco en los ingredientes secos y agregue los líquidos.

Batir 1 minuto a velocidad media; agrega la leche restante y bate un minuto más.

Incorpora con cuidado las claras de huevo a la masa del pastel. Divida la masa en moldes para pasteles de 2 capas cubiertos con aceite en aerosol. Hornee a 375° durante 30 minutos o hasta que el pastel vuelva a crecer.

Deje enfriar 10 minutos antes de retirarlo del molde.

Rinde 24 porciones; 113 calorías por porción.