كعكة بيضاء منخفضة السعرات الحرارية

يُمزج الدقيق، والبيكنج باودر، و3/4 كوب سكر.

يخفق بياض البيض تدريجياً مع إضافة ربع كوب سكر حتى تتشكل قمم قاسية.

يُمزج الزيت مع نصف كوب حليب والفانيليا.

اصنعي حفرة في المكونات الجافة وأضيفي السوائل.

فاز لمدة دقيقة واحدة بسرعة متوسطة. أضيفي الحليب المتبقي واخفقي لمدة دقيقة أخرى.

أضعاف بياض البيض بعناية في خليط الكعكة. قسمي الخليط إلى طبقتين من قوالب الكيك المطلية برذاذ الطبخ. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى سابق عهدها.

تبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها من المقلاة.

يجعل 24 حصص. 113 سعرة حرارية لكل وجبة.