रेड वाइन स्पेगेटी

¼ कप (60 मिली) वाइन मापें और एक तरफ रख दें।

एक बड़े बर्तन में पानी और शराब की बची हुई बोतल को मिलाएं और उबाल लें।

उबलने के बाद, स्पेगेटी डालें और अल डेंटे तक, लगभग 7 मिनट तक (बार-बार हिलाते हुए) पकाएँ।

¼ कप (60 मिली) खाना पकाने वाला तरल सुरक्षित रखें और स्पेगेटी को सूखा दें। रद्द करना।

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ।

कड़ाही में बचा हुआ खाना पकाने का तरल पदार्थ और आरक्षित वाइन डालें और धीमी आंच पर पकाएं। पास्ता डालें और सॉस से लपेटने के लिए टॉस करें।

मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पास्ता में पिघल न जाए।

नमक और काली मिर्च, परमेसन, और अजमोद डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।

अकेले या ऊपर से अधिक परमेसन और अजमोद के साथ परोसें और वाइन की एक और बोतल खोलें!

आनंद लेना!