Gâteau De Velours Rouge

Mélangez à l’avance et laissez reposer 1 cuillère à café de vinaigre et 1 cuillère à café de soda.

Battre ensemble jusqu'à consistance légère 1/2 tasse de shortening, 1 cuillère à café de cacao, 1 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de vanille et 2 œufs.

Ajoutez 4 onces de colorant alimentaire rouge (2 onces suffisent et remplissez les bouteilles d'eau pour les 2 onces restantes) et 2 1/2 tasses de farine ; alterner avec 1 tasse de babeurre.

Incorporer le mélange de vinaigre et de soda à la pâte.

Verser dans 2 moules à gâteau de 9 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.