Gâteau De Velours Rouge

Dans un grand bol, battre ensemble le shortening et le sucre.

Ajouter les œufs en battant jusqu'à homogénéité. Mélanger le colorant alimentaire et le cacao pour former une pâte.

Ajouter au mélange de sucre en mélangeant bien.

Incorporer la vanille. Tamisez ensemble la farine et le sel.

Ajouter alternativement le mélange de farine et le babeurre au mélange crémeux, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez le soda et le vinaigre pour obtenir un liquide mousseux. Incorporer soigneusement le liquide à la pâte à gâteau.

N'utilisez pas de batteur électrique. Verser la pâte dans deux moules à gâteau de 9 pouces graissés et légèrement farinés ou dans un moule tubulaire de 10 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 24 minutes si vous utilisez deux moules à gâteau de 9 pouces ou pendant 65 minutes si vous utilisez un moule tubulaire de 10 pouces.

Refroidir complètement avant de glacer.