Roter Samtkuchen

In einer großen Schüssel Backfett und Zucker cremig rühren.

Eier hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Lebensmittelfarbe und Kakao zu einer Paste verrühren.

Zur Zuckermischung hinzufügen und gut vermischen.

Vanille untermischen. Mehl und Salz zusammen sieben.

Abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch zur Rahmmischung geben, dabei mit Mehl beginnen und enden. Mischen Sie Natron und Essig zu einer schaumigen Flüssigkeit. Flüssigkeit vorsichtig mit der Hand unter den Kuchenteig heben.

Verwenden Sie keinen Elektromixer. Den Teig in zwei gefettete und leicht bemehlte 9-Zoll-Kuchenformen oder eine 10-Zoll-Rohrform füllen.

Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 24 Minuten lang backen, wenn Sie zwei 9-Zoll-Kuchenbodenformen verwenden, oder 65 Minuten lang, wenn Sie eine 10-Zoll-Rohrform verwenden.

Vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen lassen.