Gâteau De Velours Rouge

Préchauffer le four à 350°.

Dissoudre le soda dans le vinaigre ; annuler. Crémez le shortening. Ajouter le sucre et bien battre au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le mélange de soda. Tamisez ensemble la farine, le cacao et le sel. Mélanger le babeurre, la vanille et le colorant alimentaire.

Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec le mélange de babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Cuire au four 25 à 35 minutes. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes. Retirer des casseroles. Laisser refroidir sur des grilles. Étalez le glaçage à la crème entre les couches, le dessus et les côtés. Saupoudrer de flocons de noix de coco, si désiré.