Soupe à l'oignon rouge
La soupe à l'oignon rouge est un dîner moyennement facile. Fait avec 5 gros oignons rouges (environ 3 lb), 4 c. beurre, sel et poivre, 3/4 c. de vin rouge et 5 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Tranchez les oignons.
Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle.
Ajouter les oignons et 1 cuillère à café de sel.
Cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, 30 à 40 minutes.
Ajouter le vin et cuire 5 minutes.
Ajouter le bouillon et le thym.
Cuire 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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