Sauce au piment rouge
La sauce aux piments rouges est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. piments rouges forts, 3 c. eau bouillante, 1 cuillère à soupe. huile végétale, 6 gousses d'ail émincées et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans un grand bol en verre, mélanger les poivrons et l'eau bouillante.
Laisser reposer 1 heure.
Faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail, l'oignon et les épices pendant 3 minutes.
Retirez les poivrons de l'eau et passez-les au robot culinaire.
Retourner à l'eau ; ajoutez les autres ingrédients, puis placez tous les ingrédients dans une marmite en acier inoxydable.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 2 heures et demie, en ajoutant de l'eau si nécessaire jusqu'à la fin, lorsque vous obtenez l'épaisseur finale souhaitée. N'oubliez pas que la sauce épaissira un peu une fois froide.
Placer au réfrigérateur pour la conservation.
Il se conservera 4 à 6 semaines.
Vous pouvez également le mettre au bain-marie pendant 15 minutes.
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