Name: Salsa de ojos rojos
Ingredients: 1/2 c. aceite de oliva; 2 tsp. ajo picado; 3 hojas de laurel; 1 c. cebollas, finamente picadas; 3 c. café negro hirviendo (no descafeinado); 3 tsp. base de pollo; 3 c. salsa de tomate enlatada; 2 tsp. sal; 1/2 tsp. pimiento rojo (preferiblemente pimienta de cayena); 1 tsp. hojas secas de albahaca; 1/2 tsp. pimienta blanca; roux (espesar con roux para obtener la consistencia deseada); 3 pt. jugo de piña; 3 pt. zumo de naranja; 1 cebolla morada grande, en rodajas finas; 4 oz. salsa de soja; 2 oz. vinagre de vino tinto; 4 oz. aceite de ensalada o aceite de oliva; 4 limas, en rodajas; 2 tbsp. ajo picado; 3/4 oz. chiles jalapeños, picados; 1/3 oz. chile en polvo; 10 drops salsa tabasco

Salsa de ojos rojos

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Red Eye Gravy es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. aceite de oliva, 2 cucharaditas. ajo picado, 3 hojas de laurel, 1 c. cebollas, finamente picadas y 3 c. Al hervir café negro caliente (no descafeinado), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.