Pastel de comida del diablo rojo

Batir la manteca vegetal y el azúcar, agregar las yemas de huevo, agregar la leche alternativamente con la harina, la sal y el polvo para hornear (tamizados juntos).

Derrita el chocolate a baño maría, agregue bicarbonato de sodio y agua hirviendo (la mezcla burbujeará).

Dejar reposar y enfriar un poco.

Mezclar con la masa para pastel. En un tazón pequeño bata la clara de huevo hasta que esté firme.

Incorpora las claras de huevo a la masa.

Vierta el pastel en moldes para pasteles de 9 pulgadas o en un molde para pan de 13 x 9 pulgadas. sartén engrasada y enharinada).

Hornee en horno a 350° durante unos 35 minutos.