Col lombarda
El repollo rojo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 col lombarda mediana, 2 cucharadas. vinagre, 1 libra de tocino, 1/4 c. azúcar moreno y 2 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Repollo triturado; poner en una cacerola con agua con sal hasta cubrir y 2 cucharadas de vinagre.
Calentar hasta que hierva; cubra y cocine hasta que esté tierno. Drenar.
Fríe el tocino hasta que esté crujiente; escurrir, manteniendo la grasa de tocino en la sartén. Agregue azúcar morena, harina, agua, 1/4 taza de vinagre, sal, pimienta y cebolla.
Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que espese.
Agregue la salsa y el tocino cortado en cubitos al repollo.
Revuelva y caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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