Name: Rote Bohnen und Reis (für 6 Personen)
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . trockene Kidneybohnen; 1/4 lb . Speck, in Stücke schneiden; 1 geräucherte Schinkenhaxe; 2 qt. Wasser; 3 mittelgroße Zwiebeln; 1 grüner Pfeffer; 2 tsp . zerdrückter Knoblauch; 1 handful Petersilie; 1 tsp . schwarzer Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 1/4 tsp . Oregano; 1/4 tsp . Thymian; 2 tsp . Worcestershire-Sauce; 1 tsp . scharfe Pfeffersoße; 1 lb . heiße Wurst; 1 lb . geräucherte Wurst; 4 C. Reis

Rote Bohnen und Reis (für 6 Personen)

⏱️ Fertig in 1h 18m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 48 min 👥 4 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Rote Bohnen und Reis (für 6 Personen) ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . trockene Kidneybohnen, . Speck, geschnitten, geräucherte Schinkenhaxe, qt. Wasser und mittelgroße Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Bohnen abspülen und sortieren; über Nacht einweichen.

Bohnen, Speck und Schinkenhaxe in 2 Liter Wasser 1 1/2 Stunden in einem sehr großen Topf kochen. In der Pfanne Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Gemüsemischung, gehackte Petersilie, Gewürze, Worcestershire-Sauce und scharfe Sauce zu den Bohnen geben, Schweinefleisch, Schinkenhaxe und Wasser salzen.

Braune Wurstscheiben; abgießen und zu den Bohnen geben.

Die Tomatensauce hinzufügen. Weitere etwa 2 bis 3 Stunden kochen, dabei häufig umrühren und nach Bedarf Wasser hinzufügen.

Über gekochtem Reis servieren.

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