Haricots rouges et riz
Les haricots rouges et le riz sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de haricots pinto rouges séchés, 2 pintes. de l'eau froide, 1 jarret de jambon ou tranches de jambon, 1/2 lb de saucisses chaudes, tranchées épaisses et 1 bouquet d'oignons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Rincer les haricots.
Mettez dans un grand pot épais de 3 litres; ajouter l'eau, le jambon et les saucisses.
Cuire à découvert.
Ajouter l'oignon haché, le céleri, le poivron vert, le thym et les feuilles de laurier.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et couvrir.
Remuez souvent.
Assaisonner au goût avec du piment fort, du sel et du poivre noir.
Cuire jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Servir sur du riz cuit.
🍷 Accords Parfaits
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