Rote Bohnen und Reis
Rote Bohnen und Reis sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 Pfund roten Kidneybohnen, 3 gehackten Knoblauchzehen, 2 gehackten Stangen Sellerie, 2 großen Lorbeerblättern und 1 gehackten Zwiebel und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Abgießen und frisches Wasser hinzufügen, so viel, dass die Bohnen bedeckt sind, plus 5 bis 7,5 cm.
Bohnen mit Schinkenhaxe und Wurstscheiben zum Kochen bringen.
Abdecken und bei schwacher Hitze 1 1/2 bis 2 Stunden kochen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 1/2 bis 1 Stunde weiterkochen.
Über Reis servieren.
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