Glaseado de fresa real

Coloca las fresas en una licuadora; haga puré hasta que quede suave.

Transfiera el puré de fresa a una cacerola a fuego medio; deje hervir, revolviendo con frecuencia, hasta que el puré se reduzca al menos a la mitad, aproximadamente 20 minutos.

Retirar del fuego y enfriar por completo.

Batir la mantequilla con una batidora eléctrica en un bol hasta que esté suave y esponjosa.

Batir 1 taza de azúcar glass con la mantequilla hasta que se mezclen.

Batir 2 cucharadas de puré de fresa y extracto de vainilla con la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen.

Repita con 1 taza de azúcar glass, seguido de 2 cucharadas de puré de fresa dos veces más.

Batir la última 1/2 taza de azúcar glass en la mezcla hasta que esté mezclado.