Frijoles rojos y arroz cajún auténticos
Real Cajun Red Beans And Rice es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de frijoles rojos secos, remojados durante la noche, 1/2 libra de tocino, 2 cuartos de galón. agua, 3 c. Cebollas amarillas picadas y 1 manojo de cebollas verdes, picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Cocine los frijoles y el tocino (que ha sido cortado en rodajas finas) en agua con sal lentamente durante 45 minutos.
Agrega las verduras, los condimentos y la salsa de tomate.
Cocine lentamente otra hora.
Revuelva de vez en cuando.
Freír salchichas; reserve, luego agréguelo a los frijoles y cocine otros 45 minutos. Deje enfriar, pero no refrigere durante una o dos horas.
Luego, vuelva a calentar y deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos.
Lo importante es servir sobre arroz hervido.
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