Name: Рататуй (овощное рагу)
Ingredients: 1 большой баклажан (около 1 1/2 фунта); 3/4 tsp. соль; 1/2 c. оливковое масло первого отжима; 2 небольшие кабачки (около 1 фунта), нарезанные ломтиками; 1 tbsp. несоленое сливочное масло; 1 большая луковица, тонко нарезанная; 2 большие зубчики чеснока, измельченные; 1 средний зеленый болгарский перец, тонко нарезанный; 1 средний красный болгарский перец, тонко нарезанный; 2 средние помидоры, очищенные и нарезанные дольками толщиной 1/2 дюйма.; 1/4 tsp. свежемолотый черный перец; 1/2 tsp. острая венгерская паприка; 1/4 c. нарезанная петрушка; 2 tbsp. нарезанный свежий базилик

Рататуй (овощное рагу)

👁️ 3 просмотров

Рататуй (овощное рагу) – это впечатляющий ужин. Готовится из 1 большого баклажана (около 1 1/2 фунта), 3/4 ч. л. соль, 1/2 гр. оливкового масла первого холодного отжима, 2 небольших кабачка (около 1 фунта), нарезанных ломтиками, и 1 ст. несоленого сливочного масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.