Ratatouille Niçoise
Ratatouille Niçoise es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena, 1 calabacín, 28 oz. lata de tomates enteros, 1 cebolla y 1 diente de ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Pelar y cortar en cubitos las berenjenas.
Calabacín en cubos.
Cocine las berenjenas y los calabacines durante 10 minutos en agua hirviendo; drenar.
Picar los tomates.
Picar la cebolla y dorar en aceite.
Agrega la berenjena, el calabacín, los tomates, el ajo machacado, el perejil, la hoja de laurel y sal y pimienta.
Cocine 20 minutos. Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda y espolvoree con queso.
Dorar en el horno.
Servir con pan francés.
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