Dessert tourbillonnant aux framboises

Mélanger la noix de coco et la margarine; appuyer fermement sur le fond et sur les côtés d'un moule à charnière de 8 ou 9 pouces.

Froideur.

Dans un autre récipient, mélanger les framboises jusqu'à consistance lisse.

Dans une petite casserole, mélanger les framboises et la fécule de maïs.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Laisser refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur l'eau; laisser reposer 1 minute.

À feu doux, remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve ; annuler.

Dans un grand bol, mélanger le lait concentré, la crème sure, la liqueur et la gélatine ; bien mélanger.

Incorporer la crème fouettée.

Réfrigérer 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange monte légèrement. Étalez la moitié du mélange de gélatine dans le moule préparé.

Garnir de la moitié du mélange de framboises en petites quantités.

Répétez les couches.

Avec un couteau de table ou une spatule, faire tourbillonner le mélange de framboises dans le mélange de gélatine. Réfrigérer 6 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Retirer les côtés du moule à charnière. Garnir selon vos envies.

Réfrigérer les restes.

Donne 10 à 12 portions.