Rôti de Bœuf Saignant

Frotter la viande avec du sel et du poivre.

Mettre dans la poêle, côté gras vers le haut. Ne couvrez pas et n’ajoutez pas d’eau.

Faire préchauffer le four à 375°.

Cuire la viande pendant 1 heure. Éteignez le feu.

N’ouvrez à aucun moment la porte du four. Trente ou 40 minutes avant de servir, remettez le four à 375° et faites cuire la viande pendant 30 minutes.

Mettez le rôti au four à tout moment entre 10h00 et 15h00. pour le repas du soir.

Très bon pour trancher les restes s'il en reste pour un sandwich.

Collez la porte du four si nécessaire pour l'empêcher de s'ouvrir.