Pommes de terre à rampe

Name: Pommes de terre à rampe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 grosses pommes de terre, pelées et tranchées; 2 tablespoons jus de bacon; 6 rampes, tranchées finement; 5 slices bacon cuit, haché; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Au printemps, j'ai toujours hâte de préparer des pommes de terre en rampe. Si vous n'avez jamais eu de rampe, vous ratez quelque chose ! Membre de la famille des poireaux, ils ont un goût d'ail, d'oignon et un petit quelque chose de spécial !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

5 grosses pommes de terre, pelées et tranchées

2 tablespoons jus de bacon

6 rampes, tranchées finement

5 slices bacon cuit, haché

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 505

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.6g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 309mg 13%

Glucides totaux 102.6g 37%

Fibres alimentaires 9.9g 35%

Sucres totaux 8.8g

Protéines 14g 28%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 10 minutes ; vidange.

Chauffer le jus de bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif; cuire et remuer les pommes de terre dans le jus de cuisson chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 minutes.

Incorporer les rampes et le bacon avec les pommes de terre ; assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Continuez la cuisson jusqu'à ce que les rampes soient tendres, environ 5 minutes.