Bolo De Pão Levantado

Pré-aqueça o forno

350° (325° se usar panelas de vidro).

Misture o fermento em água morna.

Farinha para fazer uma mistura fina e minutos ou até a mistura começar a ficar clara e espumosa.

Bata a manteiga; adicione o açúcar e bata gradualmente até ficar cremoso.

Reserve 1/8 xícara de farinha. Misture a farinha restante, o fermento, as especiarias e o sal. Adicione a mistura de manteiga alternadamente com o leite, ingredientes iniciais e finais. à mistura de fermento.

Passe as passas em 1/8 de xícara de farinha e misture na massa, que deve ficar parecida com chantilly espesso; se for muito grosso, adicione um pouco de leite. Espalhe a massa em formas de pão untadas e enfarinhadas (duas). cerca de 50 minutos ou dourar.

Retire das panelas após 10 minutos. Deixe esfriar nas prateleiras.