Quinze Pie (kopiert aus dem Kochbuch meiner Mutter von 1873)

Quinze Pie (kopiert aus dem Kochbuch meiner Mutter von 1873) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Quitten, geschält, in Scheiben geschnitten und weich gedünstet, 1 Pt. Milch und 4 gut geschlagene Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.