Sauerbraten rápido

Dore el asado por ambos lados en una olla grande.

Combine la cebolla, el azúcar moreno, la sal, la pimienta, el jengibre, el clavo, la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel, 1 taza. agua y vinagre.

Mezclar bien y verter sobre el asado. Tape y cocine a fuego lento u hornee a 325° durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que estén tiernos, volteando el asado una vez.

Retire el asado a un plato para servir.

Retire la hoja de laurel.

Revuelva 1/2 c. agua en la harina y luego revuelva con la grasa de la sartén. Cocine, revolviendo constantemente.

Agregue agua, si es necesario.

Hace una salsa excelente.

Sirva con "mucho" puré de papas.