Bisque Rápido de Lagosta

Name: Bisque Rápido de Lagosta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons manteiga; 6 tablespoons farinha multiuso; 1/2 teaspoon sal marinho; 1/2 teaspoon sal de aipo; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 4 cups meio a meio; 1 1/2 cups caldo de lagosta; 3 cups carne de lagosta cozida, desfiada; 3 tablespoons pasta de tomate; 3 tablespoons cebola picada; 3 tablespoons aipo picado; 1 teaspoon páprica; 1/2 teaspoon tomilho seco; 1/2 teaspoon tempero de frutos do mar (como Old Bay®); 1 cup creme

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Ajuste os temperos de acordo com seus gostos individuais. Você também pode substituir parte do meio a meio por creme. O caldo de galinha funcionará se você não conseguir caldo de lagosta.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 427

% Valor Diário*

Gordura total 34.4g 44%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 683mg 30%

Carboidratos totais 13.1g 5%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 17.4g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Misture a farinha, o sal marinho, o sal de aipo e a pimenta-do-reino na manteiga.

Aos poucos, misture meio a meio na mistura, tomando cuidado para não formar grumos.

Adicione caldo de lagosta; mexer.

Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a sopa começar a engrossar, cerca de 15 minutos.

Junte a lagosta, a pasta de tomate, a cebola e o aipo à sopa; tempere com páprica, tomilho e temperos de frutos do mar.

Continue cozinhando a sopa para aquecer a cebola e o aipo, por cerca de 10 minutos.

Adicione o creme; mexer.

Cozinhe até ficar bem quente, cerca de 5 minutos.