Bisque rápido de langosta

Name: Bisque rápido de langosta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons manteca; 6 tablespoons harina para todo uso; 1/2 teaspoon sal marina; 1/2 teaspoon sal de apio; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 4 cups mitad y mitad; 1 1/2 cups caldo de langosta; 3 cups carne de langosta cocida, desmenuzada; 3 tablespoons pasta de tomate; 3 tablespoons cebolla picada; 3 tablespoons apio picado; 1 teaspoon de pimentón; 1/2 teaspoon tomillo seco; 1/2 teaspoon condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 cup crema

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 5 vistas

Ajuste las especias según sus gustos individuales. También puedes sustituir parte del half and half por nata. El caldo de pollo funcionará si no puedes conseguir caldo de langosta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 427

% Valor Diario*

Grasa total 34.4g 44%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 683mg 30%

Carbohidratos totales 13.1g 5%

Fibra dietética 0.7g 3%

Azúcares totales 1.2g

Proteína 17.4g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Agrega la harina, la sal marina, la sal de apio y la pimienta negra a la mantequilla.

Incorpora poco a poco la mitad y la mitad a la mezcla, teniendo cuidado de que no se formen grumos.

Agrega el caldo de langosta; remover.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la sopa comience a espesarse, aproximadamente 15 minutos.

Agrega la langosta, la pasta de tomate, la cebolla y el apio a la sopa; sazone con pimentón, tomillo y condimento para mariscos.

Continúe cocinando la sopa para calentar la cebolla y el apio, aproximadamente 10 minutos.

Agrega la crema; remover.

Cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.