Schnelle und einfache Zubereitung von schwarzen Bohnen und Reis

Name: Schnelle und einfache Zubereitung von schwarzen Bohnen und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 2 cups Wasser; 1 (15.5 ounce) can schwarze Bohnen; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 Rinderbrühwürfel; 1 cup Reis; 1/2 teaspoon Kreolisches Gewürz oder nach Geschmack; 1/2 teaspoon getrockneter Koriander

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Dieses Rezept verwende ich anstelle von Kidneybohnen und Reis, weil ich einfach den Geschmack schwarzer Bohnen liebe. Von dieser Beilage haben wir nie Reste übrig!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 233

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 469mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 39.9g 15%

Ballaststoffe 5.8g 21%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 7g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl kochen und 5 bis 7 Minuten lang rühren, bis sie weich sind.

Wasser, schwarze Bohnen, Kreuzkümmel und Rinderbrühwürfel in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung einrühren; Zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Feuchtigkeit absorbiert ist.

Kreolische Gewürze und Koriander vorsichtig unter die Bohnen und den Reis rühren.