Wachtel oder Taube
Quail Or Dove ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 6 Vögeln, Öl, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack und Mehl (genug, um die Vögel zu bestreichen) und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Entfernen Sie alle Federn und eventuelle Schrote.
Waschen und in Salzwasser einweichen.
Abfluss.
In eine Papiertüte Mehl, Salz und Pfeffer geben.
Vögel hinzufügen und schütteln, bis sie bedeckt sind.
In einer Eisenpfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist.
Stellen Sie sicher, dass das Öl die Vögel teilweise bedeckt.
Braune Vögel auf beiden Seiten.
Nehmen Sie die gekochten Vögel heraus und gießen Sie das Öl ab. Behalten Sie dabei so viel Öl auf, dass genügend Mehl für die Soße braun wird.
Gießen Sie zum braunen Mehl so viel heißes Wasser, dass eine dünne Soße entsteht.
Legen Sie die Vögel in einen Bräter auf einem Rost und gießen Sie die Soße über die Vögel.
Abdecken und eine Stunde bei 375° rösten.
Begießen Sie die Vögel in regelmäßigen Abständen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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