Caçarola De Codorna

Coloque na caçarola a salsa, o louro e a cebola e depois acrescente a codorna, a sopa, o sal e a pimenta ou o colorau.

Cubra o prato e leve ao forno por 1 hora e meia a 350°.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e adicione 1 colher de sopa de farinha; quando estiver marrom claro adicione o molho das aves; quando ferver, retire do fogo e acrescente o xerez, os cogumelos e o ketchup.

Despeje sobre todas as aves, volte ao fogo e quando estiver bem quente sirva na caçarola.