Cazuela De Codornices
La cazuela de codornices es una cena impresionante. Elaborado con 6 codornices, 1 ramita de perejil, 1 hoja de laurel, 1/2 zanahoria y 1 pt. caldo de sopa o agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Coloque en la cazuela el perejil, el laurel y la cebolla y luego agregue las codornices, la sopa, sal y pimienta o pimentón.
Tapar el molde y meter al horno durante 1 1/2 horas a 350°.
Cuando esté tierna, prepare la salsa de la siguiente manera
Calienta 1 cucharada de mantequilla y agrega 1 cucharada de harina; cuando esté ligeramente dorado agregue la salsa de las aves; cuando hierva, retirar del fuego y agregar el jerez, los champiñones y el ketchup.
Verter sobre todas las aves, volver al fuego y cuando esté caliente servir en la cazuela.
🍷 Maridajes Perfectos
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