Sauce aux Cailles et Noisettes
La sauce aux cailles et aux noisettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. noisettes, 4 cailles, 1/4 c. mélasse légère, 2 oz. beurre et 8 oz. beurre non salé, ramolli, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Broyer les noisettes au mixeur.
Au robot, mélanger la mélasse et le beurre.
Mettre au frais 1 heure.
Assaisonner et ficeler les cailles pour les maintenir en forme. Faire sauter les cailles dans 2 onces de beurre.
Commencez avec la poitrine vers le bas, en tournant pour dorer tous les côtés.
Finir au four 5 minutes à 450°. Retirez les cailles; égoutter et ajouter le beurre de noisette pour épaissir.
Assaisonner de sel et de poivre.
🍷 Accords Parfaits
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