Qatayef

Bata a semolina, a farinha, o fermento, o leite e a água até formar uma massa derramável e deixe borbulhar.

Cozinhe pequenas panquecas de um lado apenas até que a parte superior fique com pequenos buracos.

Encha cada panqueca com nozes ou queijo doce e feche as bordas.

Pincele com manteiga e leve ao forno ou frite até ficar crocante nas costuras.

Regue com calda de rosas e espalhe os pistaches por cima.