क़तायेफ़

सूजी, आटा, खमीर, दूध और पानी को एक डालने योग्य घोल में मिला लें और उसमें बुलबुले बनने दें।

छोटे पैनकेक को केवल एक तरफ से पकाएं जब तक कि शीर्ष छोटे छेद के साथ सेट न हो जाए।

प्रत्येक पैनकेक को अखरोट या मीठे पनीर से भरें और किनारों को बंद कर दें।

मक्खन से ब्रश करें और किनारों पर कुरकुरा होने तक बेक करें या तलें।

ऊपर से गुलाब का शरबत छिड़कें और पिस्ते बिखेर दें।