Purée de pommes de terre à l'ail
La purée de pommes de terre à l’ail est un dîner moyennement facile. Fait avec 6 pommes de terre (environ 1 3/4 lb), sel au goût, 6 gousses d'ail entières pelées, 1 1/2 c. lait et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Ajouter de l'eau pour couvrir la casserole.
Ajouter le sel et l'ail.
Faire bouillir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ne pas trop cuire.
Égoutter les pommes de terre et l'ail.
Écraser ou passer au moulin.
Remettre dans la casserole.
Chauffer le lait; ajouter le beurre.
Ajoutez-le au mélange de pommes de terre petit à petit.
Ajoutez le persil, le poivre, le sel et la muscade.
Bien mélanger.
Garder au chaud jusqu'au moment de servir.
(Faites preuve de jugement quant à la quantité de lait nécessaire.) Rendement
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