Pain au thé à la citrouille

Mélanger le sucre et l'huile en mélangeant bien; ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.

Incorporer la citrouille.

Mélanger le reste des ingrédients; ajouter au mélange crémeux et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans 3 moules à pain graissés et farinés de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 5/8 pouces (ou deux moules à pain de 9 pouces).

Cuire au four à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir 15 minutes dans des moules; retirer des moules et laisser refroidir complètement sur une grille.

Le pain se congèle très bien.