Kürbisteebrot

Zucker und Öl gut verrühren; Eier hinzufügen und schlagen, bis eine helle und cremige Masse entsteht.

Kürbis unterrühren.

Restliche Zutaten vermischen; Zur cremigen Mischung hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist. In drei gefettete und bemehlte Kastenformen (8 1/2 x 4 1/2 x 2 5/8 Zoll) (oder zwei 9-Zoll-Kastenformen) füllen.

1 Stunde lang bei 325 °C backen oder bis es leicht gebräunt ist.

15 Minuten in Pfannen abkühlen lassen; Aus den Pfannen nehmen und auf dem Rost vollständig abkühlen lassen.

Brot lässt sich sehr gut einfrieren.