Soupe à la citrouille

Ajouter l'oignon et l'oignon vert à la margarine, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer la citrouille, le bouillon de poulet, la feuille de laurier, le sucre, la poudre de curry, la muscade et le persil.

Cuire 15 minutes à découvert.

Réduire en purée au mixeur.

Ajoutez progressivement le lait et le sel, mélangez et laissez mijoter 10 minutes.

Garnir de poivrons verts hachés ou d'une goutte de crème sure ou de paprika.