Soupe à la citrouille
La soupe à la citrouille est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 3 onces de beurre, 1/2 petit oignon jaune (coupé en dés), 1/2 tasse de farine, 4 tasses de bouillon de poulet et 1 à 15 onces de citrouille en boîte, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire revenir les oignons dans le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ne laissez pas les oignons brûler.
Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 10 minutes en remuant souvent.
Incorporer lentement le bouillon.
Ajouter le potiron, le jus de pomme, le sel et le poivre.
Chauffer à fond.
Réduire la soupe en purée au mixeur.
Remettre dans la casserole.
Ajouter la crème et faire chauffer.
Donne 8 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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