Tarte à la citrouille

Mettez la citrouille dans un grand bol à mélanger.

Dans un autre bol plus petit, battre 6 œufs.

Versez les œufs battus dans un grand bol et mélangez avec le potiron. Incorporer 2 tasses de sucre. Incorporer 2 1/2 tasses de lait.

Mélangez les 3 cuillères à café de fécule de maïs dans la 1/2 tasse de lait restante et mélangez-le dans le grand bol. Incorporer 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille et 1 1/2 cuillères à café de muscade.

Verser le mélange terminé dans 2 croûtes à tarte (9 pouces).

Cuire au four préchauffé à 350° pendant environ 50 à 55 minutes.

(Secouez légèrement les tartes ; si le mélange de citrouille est ferme comme du Jell-O au centre et non liquide, la tarte est cuite.)

Faites deux tartes de 9 pouces.