Kürbiskuchen

Geben Sie den Kürbis in eine große Rührschüssel.

In einer weiteren kleineren Rührschüssel 6 Eier verquirlen.

Die geschlagenen Eier in eine große Rührschüssel geben und mit dem Kürbis vermischen. 2 Tassen Zucker unterrühren. 2 1/2 Tassen Milch unterrühren.

Mischen Sie die 3 Teelöffel Maisstärke mit der restlichen halben Tasse Milch und vermischen Sie diese in der großen Schüssel. Mischen Sie 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz und 1 1/2 Teelöffel Muskatnuss unter.

Gießen Sie die fertige Mischung in 2 (9 Zoll) große Tortenböden.

Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C etwa 50 bis 55 Minuten backen.

(Kuchen leicht schütteln; wenn die Kürbismischung in der Mitte fest wie Wackelpudding und nicht wässrig ist, ist der Kuchen fertig.)

Machen Sie zwei 9-Zoll-Kuchen.