Pastel De Flan De Calabaza

En una sartén, derrita el azúcar granulada, revolviendo hasta obtener un color ámbar uniforme.

Retire del fuego y vierta rápidamente en un molde de 9 pulgadas.

Cubra el fondo y los lados con el azúcar derretida.

Batir los ingredientes restantes, excepto la crema para batir, hasta que estén bien mezclados.

Vierta en un molde para pastel glaseado.

Coloque el molde para pastel en una fuente con agua caliente (de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad). Hornear unos 70 minutos a 350°.

Afloje los lados de la natilla con un cuchillo.

Invierta el pastel sobre la crema pastelera y luego invierta el plato para servir sobre el pastel.

Dar la vuelta todo de una vez.

Decora la parte superior del flan con crema batida como más te guste.