كب كيك اليقطين

سخني الفرن إلى 350 درجة. خط ورق أو دهن 24 كوب مافن. يُمزج مزيج الكيك واليقطين والبيض والزيت النباتي والماء في وعاء خلاط كبير حتى يبلل. فاز على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. نسكب الخليط في أكواب المافن المجهزة، ونملأ 3/4 منها. اخبزيها لمدة تتراوح من 18 إلى 23 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرزه في المنتصف. تبرد في المقالي على رفوف السلك لمدة 10 دقائق؛ إزالة إلى رفوف الأسلاك لتبرد تماما.

دهن الكعك بالكريمة. تزين بالرشات المتنوعة حسب الرغبة.