Rouleau de gâteau à la citrouille

Ajouter progressivement le sucre granulé aux œufs en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer la citrouille.

Ajouter les ingrédients secs; bien mélanger. Étaler la pâte uniformément dans un moule à gelée de 15 x 10 x 1 pouce tapissé de papier ciré légèrement huilé.

Cuire au four à 350° pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau commence à se détacher des côtés du moule.

Desserrez immédiatement les côtés ; renverser sur une serviette saupoudrée de sucre en poudre.

Retirez délicatement le papier ciré.

Rouler le gâteau et la serviette en commençant par l'extrémité la plus étroite ; laisser refroidir sur une grille.