Gâteau à la citrouille

Mettre le sucre, l'huile et la citrouille dans un grand bol du mixeur et bien battre à vitesse moyenne.

Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chacun. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le soda, la cannelle et le sel et incorporer à la pâte.

Incorporer les noix et les raisins secs.

Verser dans un moule tubulaire de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 1 1/4 heure ou jusqu'à cuisson complète.

N'ouvrez pas la porte du four avant 1 heure.

Laisser refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille à gâteau.