Gâteau à la citrouille

Mesurer le sucre, l'huile et la citrouille dans un grand bol à mélanger. Bien battre à vitesse moyenne.

Oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la farine, la levure chimique, le soda, la cannelle et le sel

(tamisé), petites quantités à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

Raisins secs et noix.

Verser dans un moule tubulaire de 10 pouces graissé et fariné, recouvert de papier ciré sur le fond. Nivelez la pâte avec le dos d'une cuillère.

Cuire au four modéré à 350° environ 1

15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit terminé.

Servir nature ou avec un glaçage au sucre en poudre orange.